Uoči jubilarnog 15. Festivala hrane Konjic Food Fest, koji će sutra, 9. oktobra, biti održan na sportskom-rekreacionom centru “Partizanovo”, razgovarali smo sa direktoricom Saveza poljoprivrednih udruženja Konjic, Almom Huseinbegović Radmanić. Ovogodišnje izdanje bilježi rekordan broj prijavljenih učesnika, a interesovanje je, kako kaže direktorica, bilo izuzetno veliko već prvog dana otvaranja prijava.

„Sajam će biti otvoren od 7.00 sati ujutru za izlagače, da bi mogli postaviti štandove. Od 9.00 sati Sajam je otvoren za posjetioce, a službeno otvaranje festivala je planirano u 11.00 sati. Očekujemo 116 izlagača na 111 stolova. Tu će biti, naravno, naši konjički proizvođači, ali i izlagači iz Gradiške, Kaknja, Kozarca, Mostara, Prozora, Jablanice, Visokog, Bihaća, Gračanice i tako dalje. Imamo dosta prijavljenih obrta, udruženja žena, običnih poljoprivrednih proizvođača koji imaju registrovano poljoprivredno gazdinstvo“, navela je Huseinbegović Radmanić.

Pored bogate ponude domaćih proizvoda, za posjetioce će i ove godine gastro specijalitete pripremati učenici ugostiteljske škole, koji će ovog puta kuhati iz zadovoljstva, bez takmičarskog pritiska.

„Imamo jedno iznenađenje koje ćemo ostaviti za sami dan sajma, a također ono što mogu naglasiti su tri vrijedne nagrade koje su već tradicionalne. To su nagrada za najljepše uređen štand, za najbolju ponudu na štandu i za najljepše upakovan proizvod. Učenici Srednje ugostiteljske škole Konjic neće imati stres test, nego će kuhati iz čistog zadovoljstva tradicionalnu bosansku hranu koju će izlagači i posjetioci moći degustirati“, istaknula je direktorica Saveza.

Festival ima i važnu ekonomsku dimenziju, jer predstavlja platformu za poslovno umrežavanje i jačanje poljoprivredne proizvodnje i lokalne ekonomije.

„Osnažiti poljoprivrednu proizvodnju, to nam je osnovni cilj. Naši proizvođači moraju se više bazirati na preradu, jer sama proizvodnja nije finansijski dovoljna za njihov opstanak. Mi smo imali i situacije gdje smo uvezali naše poljoprivredne proizvođače sa ugostiteljskim i turističkim objektima, i tim uvezivanjem su bili prezadovoljni i jedni i drugi“, dodala je Huseinbegović Radmanić.

I ovogodišnji Konjic Food fest realizuje se pod pokroviteljstvom Grada Konjica, a očekuje se bogat i sadržajan program koji će okupiti veliki broj posjetilaca i ljubitelja domaće hrane.

Izvor teksta i fotografija: Radio Konjic https://radiokonjic.ba/rekordan-broj-izlagaca-na-jubilarnom-15-konjic-food-festu/